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４月のさらしなの里
今年の春は例年より寒い日が
続き、ここにきてやっと里の杏の
花が咲きました。待ち遠しかった
春の到来です！
・・・ 写真はこちら
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「店長のさらしな日記」が “ブログ” になりました！ さらしなの里の旬の情報満載の、
店長の楽しい日記が載っています。
ときどき更新しますので、チェックですよ〜！ぜひご覧ください♪
(^o^)丿 … ブログはこちら |
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たおやかな千曲の流れと、
清新な空気にいだかれた
「 さらしな 」 は
心のふるさと、味のふるさと |
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最終更新日 |
| 【2012. 5. 18】 |
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定休日のお知らせ
第1・3水曜日は定休日となっております。よろしくお願いいたします。 |
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“名月の里 さらしな” の大地で
収穫後間もない大豆に、棚田
米麹をたっぷり入れ、塩にも
こだわり天日塩を使用しました。
寒さの厳しい大寒に仕込み、
長い間じっくり熟成させて出来
上がった特別限定みそです。 |
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| みそ漬けと風味漬を使ったご飯レシピ |
みそ漬おこわ
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風味ご飯
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| おすすめギフトセット “みそ三昧” |
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人気の３種類のみそ
「名月」「田毎」「更級」を
ギフトセットにしました。
ちょっとした贈り物に
1,980円とお求めやすい
価格です。
信州千曲ブランド認定品 |
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信州産の山蕗で作った
“ふき味噌” です。
温かいご飯にのせて、
旬のほろ苦い春の味を
お召し上がりください。
季節限定商品です。
お早目にどうぞ。 |
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| “白うり どぶ漬け” 好評販売中 |
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白うり “ どぶ漬け ”とは、
旬の白うりを良質な地酒の粕・
砂糖・酒・塩を使って作る、
シャキッとした歯ごたえと、
ぽったりとした甘味の風味
豊かな美味しい漬物です。 |
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| ご飯のおともに、調味料に “唐辛子みそ” |
旬の青唐辛子を１２割麹味噌
『田毎』を使って作りました。
あったかいご飯にのせて、また
焼きおにぎりにつけたり、調味料
としてもお使いいただけます。
ピリ辛で食欲をそそりますよ♪ |
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| “梅甘漬” 好評販売中！ |
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採れたての梅（信州豊後）の甘漬です。しそをたっぷり入れて、天然天日塩を使いほんのりと甘く漬け込みました。あざやかな自然の色と梅のシャキシャキ感が暑い夏にピッタリです！暑い夏は冷やして、また細かく刻んでおにぎりに最高！ → 仕込風景はこちら |
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