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季節のさらしなの里

姨捨駅と棚田の雪景色です。今年の5月より「TRAIN SUITE四季島」が、春〜秋にかけて姨捨駅に止まります。

寒仕込みそ「棚田」の仕込が始まりました。寒い時期に仕込んでじっくり熟成させ、秋にできあがります。

地元の小学生による工場見学と仕込みそ体験が行われました。

今年は寒さで開花が遅かったのですが、近くの杏の花がやっと咲きました。

3月のみそまつりでしなの鉄道観光列車「ろくもん」ペアチケットが当たったお客様がご来店。社長から贈呈いたしました。

「トランスイート四季島」が姨捨駅に初めて到着!
報道、見物の方、大勢が集まっており、当店では駅ホームにお店をお出しし、甘酒のサービスでお緒でお迎えしました(#^^#)

姨捨棚田の田植えが終わりました。
今年は東京の中学生も田植え体験に来て、お味噌汁をふるまいました。

当店近くの畑の杏の実が色づいてきました。まだ青い実もありますね。

(左)杏ぴくるすは、砂糖が沈殿するのをかき混ぜて味を均一にし、種も一緒に漬け込んで香りをつけます。10月頃には味もなじんで香り良く漬け上がります。
(右)杏ジャム作りもやっと今日(20日)で終わりです。きれいな色で美味しいですよ〜(#^.^#)

田んぼの稲もすくすく育っています。

 

 

 

 

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